Bimi® Wilder Brokkoli
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Der Star jedes Tellers
Wildes Gemüse, das mit außergewöhnlichen Formen, intensiven Aromen und lebendigen Farben neue kreative Akzente auf dem Teller setzen.
Bimi® Wilder Brokkoli
Art. Nr.: 237 | 300 g Schale | VE: 4 Schalen
Art. Nr.: 231 | 1500 g Karton | VE: 1 Karton
Das macht mich aus
- Im Vergleich zu herkömmlichem Brokkoli schmeckt die wilde Variante deutlich feiner, leicht nussig und besitzt eine dezente Eigensüße.
- Von den knackigen, zarten Stängeln bis hin zur mundgerechten Knospe kann die Pflanze komplett ohne Abfall verzehrt werden.
So schmecke ich am Besten!
- In der Pfanne sautiert, gedämpft oder blanchiert, sowie vom Grill.
- Klassisch: Mit Nussbutter, Zitrone, Parmesan, Pinienkerne.
- Mediterran: Mit Olivenöl, Knoblauch, Chilli, Feta oder Burrata.
- Asiatisch: Mit Sesamöl, Ingwer, Sojasauce, geröstete Cashewnüsse.
- Proteine: Jakobsmuscheln, Lachs, Rinderfilet, Entenbrust.
Weiteres Wildgemüse
Bimi® Wilder Lila Brokkoli
Eine besondere, langstielige Brokkolisorte mit lila Röschen und einem milden, nussigen, sowie leicht süßlichen Geschmack.
Wilder Blumenkohl
Mild, nussig und frisch. Was das Gemüse kulinarisch besonders macht, ist das Fehlen des schweren, typisch kohligen Geschmacks.
Wilder Blumenkohl Mix
Eine exklusive, farbenfrohe Mischung. Im Gegensatz zu herkömmlichem, großem Kohl besitzen die wilden Sorten keinen strengen, typisch "kohligen" Geschmack.
Wilder pinker Blumenkohl
Er schmeckt mild, leicht süßlich und ausgeprägt nussig-buttrig. Die pinke Färbung entsteht duch Anthocyane. Das sind gesunde, sekundäre Pflanzenstoffe, die auch in Blaubeeren oder Rotkohl vorkommen.
